猪筒骨是容纳骨髓的大骨头，筒骨中的骨髓含有丰富的骨胶元，不但可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质。山药具有健脾，固肾、益精先等多种功效，这道山药筒骨汤健脾开胃，营养丰富香浓好喝。