山药大骨汤
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秋季养生“当需食补”。但必须根据秋天人体生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。今天为大家推荐一款铁杆山药大骨养肾护肝汤，喜欢的看看吧：
时间: 1-2小时
食材
猪骨
800g
铁杆山药
1根
白胡椒粉
适量
盐
适量
养肾护肝汤料
1包
料酒
5g
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备料包 -
2. （里面配有现成的布袋），将料装入布袋里面，清水泡10分钟，说明书这么写的。
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3. 猪骨清水泡，反复换水几次，彻底去除血水。
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4. 山药切滚刀块
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5. 冷水下骨头，加一勺料酒，葱2段 姜3片，烧开后去浮沫，关火。
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6. 骨头捞出，温水冲净。（避免蛋白质骤然收缩）
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7. 砂锅里加温水，下入料包
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8. 下骨头，大火烧开小火煲汤是清汤，我这是大火烧开中大火煲汤是浓汤，喜欢哪种都可以，此时汤一次性加足，中途不要加汤了。
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9. 盖锅盖将骨头炖七分熟。
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10. 下山药（铁杆山药不要去皮和须，皮须的营养药用价值更高。食用毛山药要去皮），山药快熟时候，加盐和胡椒粉。
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11. 汤色浓白就好了。
小贴士
制作这款汤的几次水温一定要注意，不然影响肉的口感和汤色。
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