粉蒸肉
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顾慕双灸
粉蒸肉是我在南方上学的时候学的，山东这边吃的比较少，自从回家了就经常做点南方特色的美食给家人吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
300g
土豆
1个
葱
适量
郫县豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
黄酱
适量
料酒
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 制作米粉：将大米淘洗干净后下入平底锅中煸炒 -
2. 炒至大米呈现金黄色，并散发出米香时出锅
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3. 放入料理机中打成比较粗的颗粒即可
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4. 土豆去皮切滚刀块
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5. 猪肉切成3mm厚度肉片
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6. 加入葱段姜片、料酒腌制15分钟以上
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7. 锅中加少许油下入葱姜煸香后加入肉片煸炒，至肉片变色已经开始往外渗油，将肉片盛出
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8. 炒好的肉片加入豆瓣酱、甜面酱、黄酱各一勺拌匀
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9. 加入土豆块拌匀，盐15min
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10. 加入蒸肉粉
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11. 放入高压锅中蒸30分钟即可出锅
小贴士
因为使用的酱比较咸了，所以就没另外加盐
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