秘制肘子
6.7万热度
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一只皮d
立秋了，天气也不是很热了，我们这连下几天雨了，今天给家里人做了一个肘子，糯糯的软软的很好吃哦
时间: 30分钟-1小时
食材
肘子
1个
红萝卜
1小节
油
适量
盐
适量
冰糖
适量
老抽
适量
花椒
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
蒜
适量
姜
适量
葱
适量
泡辣椒
1根
二荆条
1根
步骤
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1. 肘子一个洗干净 -
2. 佐料准备好
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3. 锅里烧水煮一下
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4. 煮几分钟的肘子把水分抹干，抹上适量老抽
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5. 适量油，冰糖融化起泡
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6. 把肘子下锅上色
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7. 凉一会，在用棉线把肘子拴好
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8. 放高压锅里压制35分钟，汤里放好适量的盐和鸡精
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9. 压至好的肘子
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10. 把棉线去掉
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11. 把佐料炒香加原汤勾淀粉
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12. 把汁浇在肘子上就可以吃了
小贴士
虽然制作的时间久点，但是真的很好吃哦