家庭秘制茄子
5.7万热度
26收藏
收藏
|
悤孤岛旧梦少男旧
从小的最爱，既简单又美味
时间: 10分钟内
食材
茄子
500g
生抽
12ml
鸡精
4g
糖
8g根据自己口味增减
蒜末
15g或者根据自己口味增减
盐
稍许
步骤
-
1. 茄子带皮切滚刀状，撒上稍许生抽腌上（五分钟左右就行，利用这个时间调酱汁） -
2. 调酱汁：准备小碗，依次放入生抽、白糖、鸡精、蒜末、稍许的盐，搅匀备用。
-
3. 锅里热油，油温八成时放入腌好的茄子，炸至金黄色，盛盘
-
4. 滚油半勺（根据自己口味增减）浇入盛酱汁的碗，迅速搅匀，这样蒜末正好半熟状态，正香！把拌好的酱汁直接倒在炸好的茄子上，拌匀即可食用！
小贴士
味道不易过咸，生抽没有可以用老抽，这样就不用放盐了
-
这道菜的其他做法
-
秘制茄子酿肉
14收藏7.2万热度 -
一勺酱带来的经典风味：家庭秘制版酱烧鲫鱼
175收藏2.2万热度 -
家庭自制栗子泥
7收藏10.1万热度 -
家庭自制李子酱
32收藏8.4万热度 -
家庭版烧茄子
14收藏28.3万热度
相关菜谱
-
秘制茄丁
欢畅5.3万热度134收藏 -
超级好吃的家庭自制【香卤牛肉】
绵绵柳峸阳15.2万热度18收藏 -
家庭自制营养儿童原味肉松
江南过客焦11.2万热度55收藏 -
家常香辣茄子
偌山橇辽啃2.4万热度110收藏 -
家庭自制放心油条
夏有森光暖3.2万热度190收藏 -
家庭自制小饼干
起码子达人4.7万热度163收藏 -
家庭自制绿豆芽
卓捶奥估秤11.7万热度164收藏 -
家庭自制【广味香肠】多图详解
淇沪上雨天颜雨10.6万热度23收藏