秘制茄丁
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秘制茄丁这样做才好吃,关键技巧都在这里,学会在家就能做
时间: 10分钟内
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
青椒
适量
葱
适量
蒜
适量
五花肉
适量
八角
1个
酱油
2勺
醋
1勺
白糖
1勺
鸡粉
适量
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 茄子切丁。
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3. 热锅凉油，油热放八角炒出香味，放五花肉煸炒。
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4. 放青椒煸炒。
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5. 放葱、蒜（放一半）煸炒。
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6. 放茄子煸炒。
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7. 这期间要不停的翻炒、炒透。
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8. 倒入酱油。
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9. 快速炒匀。
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10. 倒入醋煸炒。
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11. 放白糖煸炒。
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12. 出锅前放香菜末、蒜末和鸡粉拌匀，出锅。
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13. ok！
小贴士
茄子一定要炒透，不然味道出不来。