蚂蚁上树
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桌茁偾臼霸_
这一道蚂蚁上树其实我们家常常吃，只不过不是叫蚂蚁上树，因为不放芝麻，就简单的叫肉末粉丝。今天不怕麻烦，炒了些黑芝麻，撒些黑芝麻在上面，香香辣辣的，所以就叫蚂蚁上树了。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉末
100g
粉丝
150g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
糖
适量
鲜抽
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
黑芝麻
适量
鸡精
适量
老抽
适量
辣椒油
适量
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 粉丝用温水浸泡好待用
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3. 锅里油热，放入姜、蒜，辣椒末爆香
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4. 放入猪肉末煸炒
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5. 当肉末转色，加料酒、鲜抽、糖、辣椒油，炒上色，盛出
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6. 取砂锅，放入粉丝，加适量清水
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7. 放入肉末，加些老抽
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8. 大火煮开，小火20分钟左右
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9. 煮的过程，要用筷子搅拌一下，防止沾锅底
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10. 加些盐煮1分钟，加葱花
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11. 加些鸡精，撒上黑芝麻，搅拌匀即可
小贴士
1.黑芝麻预先炒熟。
2.煮粉丝的时间根据粉丝的品种决定。
2.煮粉丝的时间根据粉丝的品种决定。