上汤苋菜
4.9万热度
191收藏
收藏
|
vocabulary豆浆
夏天最常见的一个菜,这做法饭店里常用,还真比清炒好吃
时间: 10分钟内
食材
苋菜
400g
火腿
10g
海鲜菇
20g
蒜子
5g
高汤
150g
皮蛋
1个
猪油
10g
盐
适量
步骤
-
1. 苋菜洗净去根，火腿切粒，蒜子去皮切粒待用 -
2. 皮蛋切粒，海鲜菇切小段待用
-
3. 坐锅起油，猪油融化，转中火
-
4. 六成热时下蒜子、火腿、海鲜菇煸炒出香
-
5. 下苋菜，翻炒1分钟
-
6. 下高汤，大火煮开后转中火，下皮蛋粒，煮3分钟，下盐，煮1分钟起锅即可
小贴士
罗里吧嗦：
1. 炒素菜猪油起锅，好吃很多
2. 没有蒜，就不要叫上汤苋菜
3. 没有上汤，就不要叫上汤苋菜
4. 苋菜含有花青素，多吃对身体有好处
1. 炒素菜猪油起锅，好吃很多
2. 没有蒜，就不要叫上汤苋菜
3. 没有上汤，就不要叫上汤苋菜
4. 苋菜含有花青素，多吃对身体有好处