笋干香菇烧卖
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在淖钒炊腥
还是第一次做烧卖，怕不成功所以买现成饺子皮做的。小家伙吃了两个了，还拉着我往厨房走，说要拿.......
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
3把
瘦肉
80g
笋干
3块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香葱
1根
饺子皮
适量
干香菇
2个
步骤
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1. 备好所有食材（笋干要提前半天左右泡发，香菇提前一小时左右泡发，糯米也浸泡几分钟）。 -
2. 把糯米淘洗干净放锅里煲成饭，水量要比煮普通米少三分一左右。否则煮出来太粘就没有口感了。
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3. 把笋干焯水。
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4. 把瘦肉剁成肉末，最后把葱白放进一起剁；香菇和笋干切碎备用。
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5. 冷锅下油，再开火把肉末炒香。
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6. 把香菇碎和笋干碎加入翻炒几下。
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7. 再把煮熟的糯米饭加进，并加适量盐，酱油和葱花一起拌匀。
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8. 用擀面仗沿着饺子皮边擀成荷叶状。
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9. 取适量米饭馅，用手慢慢收口。
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10. 包好后上锅蒸。
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11. 约蒸15分钟左右便可。
小贴士
1.煮糯米的水量一定要比煮普通米少，否则煮出来太粘，没有口感。
2.糯米比较难消化，一次不要吃太多，特别是小朋友和老人，可以减少糯米量增加其它食材。
2.糯米比较难消化，一次不要吃太多，特别是小朋友和老人，可以减少糯米量增加其它食材。
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