笋干香菇烧卖
6.3万热度
96收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
还是第一次做烧卖，怕不成功所以买现成饺子皮做的。小家伙吃了两个了，还拉着我往厨房走，说要拿.......
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
3把
瘦肉
80g
笋干
3块
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香葱
1根
饺子皮
适量
干香菇
2个
步骤
-
1. 备好所有食材（笋干要提前半天左右泡发，香菇提前一小时左右泡发，糯米也浸泡几分钟）。 -
2. 把糯米淘洗干净放锅里煲成饭，水量要比煮普通米少三分一左右。否则煮出来太粘就没有口感了。
-
3. 把笋干焯水。
-
4. 把瘦肉剁成肉末，最后把葱白放进一起剁；香菇和笋干切碎备用。
-
5. 冷锅下油，再开火把肉末炒香。
-
6. 把香菇碎和笋干碎加入翻炒几下。
-
7. 再把煮熟的糯米饭加进，并加适量盐，酱油和葱花一起拌匀。
-
8. 用擀面仗沿着饺子皮边擀成荷叶状。
-
9. 取适量米饭馅，用手慢慢收口。
-
10. 包好后上锅蒸。
-
11. 约蒸15分钟左右便可。
小贴士
1.煮糯米的水量一定要比煮普通米少，否则煮出来太粘，没有口感。
2.糯米比较难消化，一次不要吃太多，特别是小朋友和老人，可以减少糯米量增加其它食材。
2.糯米比较难消化，一次不要吃太多，特别是小朋友和老人，可以减少糯米量增加其它食材。
-
这道菜的其他做法
-
莴笋干香菇烧肉
27收藏7.8万热度 -
荔浦芋头笋干香菇烧肉
42收藏9.7万热度 -
笋干香菇肉丁
26收藏8.1万热度 -
春笋香菇烧卖
9526收藏7.8万热度 -
火腿木耳香菇烧卖
759收藏7万热度
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
玉米胡萝卜排骨汤
796收藏274.8万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度