荔浦芋头笋干香菇烧肉
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单歌满长安
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食材
芋头
个
笋干
克
五花肉
克
老抽
勺
生抽
勺
盐
克
黄酒
适量
葱
适量
姜
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 泡发笋干香菇、处理好荔浦芋头 -
2. 五花肉加姜片黄酒焯水
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3. 起油锅，超冰糖色，下焯水后的五花肉块，加姜片、葱，稍许八角、桂皮，丁香、香叶炒香
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4. 炒制水干出油，加料酒,生抽、老抽继续炒
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5. 加入泡发好的笋干香菇继续炒一会
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6. 倒入热水焖，大火水滚，烧二十分钟
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7. 加入荔浦芋头，继续烧，小火焖煮半个小时左右
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8. 大火收汁
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9. 出锅！超级香，超级下米饭
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