荔浦芋头
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澈忻粕韶俗
一直喜欢荔浦芋头的粉粉糯糯的口感,只要在超市看到就买回来,那怕只是蒸熟了沾一点糖吃都感觉是一种快乐。上次买了二个大大的荔浦芋头,送给爸爸一个,爸爸说:电视剧里的刘罗锅给皇帝说芋头比肉还好吃呢,呵呵,父女同好啊。看到这次活动有芋头可做的菜,就来积极来参加了。
时间: 10-30分钟
食材
荔浦芋头
250g
腊肉
100g
生抽
适量
葱花
适量
步骤
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1. 半肥半瘦的腊肉切薄片
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2. 芋头切厚片
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3. 一层芋头一切腊肉叠放在大碗里
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4. 一大荷叶把大碗包起来放到锅里,放水烧开。蒸二十分钟。
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5. 蒸好后打开荷叶在碗里放些生抽再虚蒸三四分钟。蒸好后切葱花放在上面。
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6. 略拌一下就OK了。
小贴士
没有荷叶可以用盖盖在碗上,这样防止水蒸汽到碗里。
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