双薯蛋炒饭
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爱美
早上起床听到雨声，起来一看，雨势还不小呢，感觉更冷了，正在为早餐吃什么发愁，突然想到好久没吃蛋炒饭了，正好昨天剩下不少饭，随手加了板栗红薯和紫薯进去，这颜色搭配起来真好看，看着就有食欲了。
时间: 10分钟内
食材
剩饭
400g
紫薯
1个
板栗红薯
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
小葱
适量
步骤
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1. 小葱洗干净切碎 -
2. 紫薯洗净去皮切小丁
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3. 板栗红薯洗净去皮切小丁
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4. 把剩饭划散
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5. 鸡蛋打入碗中，加点料酒和油，打散
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6. 平底锅烧热后放油
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7. 倒入适量的葱花
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8. 倒入蛋液，转动平底锅，让蛋液铺满锅底，小火慢煎
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9. 将煎好的鸡蛋划散，然后盛出来
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10. 平底锅里重新倒油，放入紫薯
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11. 倒入板栗红薯丁
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12. 待红薯丁炒至8成熟后，放入剩饭
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13. 将剩饭炒散，调入适量的盐
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14. 倒入鸡蛋块
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15. 倒入葱花，炒均匀就可以出锅了
小贴士
红薯丁不能切太大。
煎蛋时放点葱花可以去腥。
煎蛋时放点葱花可以去腥。