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海参蛋炒饭
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今天是星期五,宝宝下午放学后只有一点的时间吃饭,马上就要去学英语,所以一般俺都会做寿司,饺子,或者蛋炒饭给宝宝吃,这比吃饭吃菜更快。今天一早宝宝就说了要吃蛋炒饭。
蛋炒饭还不容易吗?家里正好有点海参,还有鲜虾,做个高大上的海参蛋炒饭吧。
古籍记载,海参性温,对人体的滋补也是温和的,它阴阳双补,还有“健脾益胃”、“通肠润燥”、“生百脉血”、“治休息痢”等功效;海参补而不燥,滋而不腻,既可补肾阳,又可滋脾阴,具有“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”之功效。
时间: 10-30分钟
食材
大米饭
1大碗
海参
2个
鸡蛋
2个
红肠
1根
豌豆
60g
鲜虾
150g
适量
适量
适量
适量
料酒
适量
步骤
  • 1. 准备好食材
  • 2. 海参是处理好的,放入开水烫一下,切丁待用,
  • 3. 豌豆放入开水煮熟捞出,
  • 4. 红肠切丁待用,
  • 5. 鸡蛋打匀,放入热油炒熟,盛出,
  • 6. 鲜虾去壳,挑去虾线,漂净,
  • 7. 小汤锅放入清水,加姜片,料酒,放入虾仁煮至转色,捞出,
  • 8. 锅里油热,放入大米饭煸炒匀,
  • 9. 放入豌豆,放入红肠,
  • 10. 放入海参,
  • 11. 放入虾仁煸炒匀,
  • 12. 加些盐煸炒入味,
  • 13. 撒些葱花煸炒匀即可盛出。
小贴士
1.红肠有咸味了,盐要适量的放。
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