海鲜蛋炒饭
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迷死佳
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时间: 10-30分钟
食材
海螺
适量
鸡蛋
适量
胡萝卜
适量
平菇
适量
金针菇
适量
姜丝
适量
红糖
适量
料酒
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 热锅冷油炒姜丝和干辣椒 ，然后下海螺炒。
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2. 适当入料酒蚝油红糖，炒至海螺张开。盛起
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3. 2鸡蛋打散，放胡椒，盐，拌匀
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4. 胡萝卜，金针菇切丁，平菇切片。热锅冷油炒熟。盛起。
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5. 热锅冷油入盐。调小火，下米饭翻炒，再下鸡蛋液搅拌，小火慢慢翻炒直到米饭呈现颗粒不粘。下配菜翻炒。盛起。
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6. 炒饭用小碗装满压实，倒扣在碟子上。摆炒螺。最后粘点番茄酱更更开胃
小贴士
1、待汤可入口时再放盐，因为食用盐中含有碘，如果温度过高会破坏盐中的碘。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
2、以上分量只适用于1人享用，如需多人饮用请按需添加材料。
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