96海鲜xo炒饭
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慈祥contrast
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时间: 10-30分钟
食材
新鲜虾
4只
黄瓜
4片
盐
少许
鸡精
少许
xo酱
1勺
葱
少许
鸡蛋
1只
生抽
40ml
色拉油
40ml
胡萝卜
4片
紫甘蓝
少许
料酒
10ml
步骤
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1. 材料合集，生菜换成黄瓜口感更好，胡萝卜忘记拍了，自行脑补下吧，鸡蛋是一个哦，紫甘蓝能放点配色更佳。 -
2. 鸡蛋加入10ml料酒和少许盐打散
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3. 材料都切丁
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4. 葱白和葱叶要分开切
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5. 色拉油下锅加热到冒烟，倒入蛋并打散
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6. 将葱白和胡萝卜、鲜虾（虾如果是冰冻的要放开水自然解冻剥壳）一起入锅翻炒1-2分钟
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7. 加入满满一勺xo干贝酱翻炒一下
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8. 平碗口的量，米饭2碗加入还有老抽，盐，鸡精翻炒上色均匀
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9. 准备起锅加入黄瓜翻炒
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10. 出锅前加入葱叶，翻炒两三下出锅，绿油油的。注：此款xo酱微辣哦，一点点而已，成人应该能接受，小朋友味蕾太敏感估计不行。
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11. 插个薄荷叶装饰下
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