蚝油三蔬
6.9万热度
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醉笑三千席吕
蚝油味道鲜美使用方便，不论做什么菜肴只要放一些蚝油在里面，味道绝对会鲜香味美。但是蚝油不宜久煮，所以一般都是在起锅前放入。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
150g
胡萝卜
150g
西兰花
150g
油
适量
盐
适量
蒜
4瓣
蚝油
2汤匙
生抽
1汤匙
步骤
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1. 准备一个土豆、一根胡萝卜、半朵青花。 -
2. 把胡萝卜和去皮的土豆滚刀切小块备用，蒜也切成蒜粒备用。
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3. 西兰花切成小朵后放水里泡洗干净，煮锅烧开半锅水，锅中放几滴油和一勺盐，把西兰花放入沸水锅里焯水一分钟后捞出控干水分备用。
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4. 热锅冷油，下蒜粒煸炒出香味。
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5. 放入胡萝卜块和土豆块翻炒一会。
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6. 倒入半碗热水，盖上盖子用中小火把胡萝卜和土豆烧熟。
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7. 胡萝卜和土豆烧熟后，放入之前焯好水的西兰花翻炒几下。
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8. 最后放入两汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许盐调味即可关火装盘。
小贴士
蚝油和生抽都含盐分，最后调味时盐要少放一些或不放盐。