蚝油三丁
1.5万热度
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傲旋丿龙靡丶凤舞
这是一道以鸡胸肉、胡萝卜、青椒为食材，以蚝油为主调料，将食材切丁炒的一道家常菜。鸡胸肉、胡萝卜、青椒虽然都是普通食材，但营养价值及养生保健功效却很突出，因此，这道大众菜经常出现在我们的餐桌上就是理所当然的了啦。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
100g
胡萝卜
100g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
生抽酱油
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 将鸡胸肉切成丁。 用生抽酱油、淀粉、油腌制20分钟。 -
2. 将胡萝卜、青椒切成丁。
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3. 炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。
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4. 青椒入锅过油后盛出。
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5. 炒锅放油加热，葱、姜入锅煸香后将鸡丁入锅翻炒。
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6. 加蚝油，继续翻炒。
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7. 翻炒均匀将胡萝卜入锅翻炒。
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8. 翻炒均匀后加盐、味精。 继续翻炒均匀。 如果让胡萝卜软些，可以视情况加适量水后盖上锅盖焖一会儿。
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9. 青椒入锅。
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10. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
此菜要爆火炒。