蚝油鸡丁
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沙雕游戏君
之前在老家一个饭店吃过一次宫鸡丁，感觉别有一番味道，非常的美味，跟平时吃的不一样，就回来试着自己做。
食材
鸡胸肉
300g
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
油
适量
盐
适量
蚝油
2勺
豆瓣酱
适量
生抽
适量
花生米
适量
步骤
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1. 鸡肉300克 -
2. 切成丁
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3. 加生抽料酒腌好
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4. 锅里倒入油烧热
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5. 倒入花椒 八角炸香，
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6. 炸出香味后，捞掉花椒及八角然后倒入花生炸香
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7. 花生炸脆后倒入腌好的鸡肉炒
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8. 大火炒匀
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9. 加入切好的黄瓜丁及胡萝卜丁炒匀
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10. 快速炒两分钟
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11. 加入耗油炒匀
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12. 加入盐及一勺子豆瓣酱翻炒均匀
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13. 然后加一点点汤炖三分钟
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14. 炖至收汁加点鸡精炒匀，炒好关火装盘
小贴士
美味的一道鸡丁菜，孩子喜欢吃
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