蜜汁蚝油鸡腿
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酷酷reactor
做带皮的食物会出现皮受热后速度回缩卷成一团的状况，这次做的蚝油鸡腿基本上是保持原型的，主要不用翻面按压，大热天的不愿守在炉灶旁的你一定觉得这是个好事情哦，这么大的鸡腿也就是几分钟就熟了，简单方便又快捷实在是好啊！
时间: 10分钟内
食材
鸡大腿
2只
油
10ml
料酒
15ml
生抽
15ml
蚝油
15ml
五香粉
少许
蜂蜜
少许
步骤
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1. 鸡腿2只洗净控水 -
2. 用尖刀剔去鸡腿骨，在鸡皮上用牙签扎几个眼
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3. 加入15ml料酒
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4. 撒上少许的五香粉
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5. 加入15ml的生抽酱油
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6. 加入15ml的蚝油
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7. 充分翻拌均匀放一旁腌制30分钟以上，时间久点更入味
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8. 煎烤机烤肉档加热
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9. 加入5ml的油
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10. 趁烤盘不太热的时候将鸡腿肉皮朝下摆入烤盘盖上盖
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11. 指示灯变红的时候，打开盖刷上5ml的植物油然后盖上盖
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12. 备好少许的蜂蜜
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13. 指示灯显示紫色时的快速上色阶段，打开上盖刷上少许的蜂蜜
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14. 翻个面皮朝上刷上少许的蜂蜜再盖上盖
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15. 程序结束时打开上盖取出鸡腿装盘
小贴士
小英子心语：
1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下
2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐
3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作
4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一
1. 由于蜂蜜的原因，后期上色超级快，不小心就过头了，应当随时关注一下
2. 蚝油，酱油的咸度已够所以没有加盐
3. 鸡腿肉本身出油，所以可用少量的油制作
4. 在鸡皮上扎眼也是有效防止回缩的办法之一