蚝油鸡腿菇
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成熟
这是一道家常小炒，有肉有菜，非常适合下饭配面，而且营养方面搭配也非常的健康！因为主要是用蚝油调味，所以很鲜；蚝油特别适合用来作菌类食品的调味！
时间: 10分钟内
食材
鸡腿菇
250g
胡萝卜
250g
瘦肉
150g
蒜蓉
适量
葱花
适量
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸡腿菇切成厚粒备用； -
2. 胡萝卜去皮，切成厚粒备用；
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3. 瘦肉切成厚粒，用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上；
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4. 锅中烧开水，下一点油和盐，把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟，然后沥干水备用；
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5. 热油锅，把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟；
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6. 然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀；
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7. 加入蚝油调味，炒匀；
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8. 最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用！
小贴士
蚝油具有咸鲜味，所以这道菜最后就不用再放盐调味了！