蚝油鸡腿菇
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成熟
这是一道家常小炒,有肉有菜,非常适合下饭配面,而且营养方面搭配也非常的健康!因为主要是用蚝油调味,所以很鲜;蚝油特别适合用来作菌类食品的调味!
时间: 10分钟内
食材
鸡腿菇
250g
胡萝卜
250g
瘦肉
150g
蒜蓉
适量
葱花
适量
油
适量
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
白糖
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 鸡腿菇切成厚粒备用;
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2. 胡萝卜去皮,切成厚粒备用;
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3. 瘦肉切成厚粒,用蒜蓉、生抽、油、盐、糖、生粉等腌10分钟以上;
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4. 锅中烧开水,下一点油和盐,把切好的鸡腿菇和胡萝卜下锅焯熟,然后沥干水备用;
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5. 热油锅,把肉粒和蒜蓉下锅炒至八成左右熟;
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6. 然后倒入焯过水的鸡腿菇和胡萝卜下锅炒匀;
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7. 加入蚝油调味,炒匀;
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8. 最后撒点葱花再次炒匀即可上锅食用!
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蚝油具有咸鲜味,所以这道菜最后就不用再放盐调味了!
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