蚝油鸡腿
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澈忻粕韶俗
对于我这不怎么会做肉的孩子来说，每次看到那些亲们做的很好吃的大菜，都只是咽口水的份，因为我不会啊，总是只做家常小菜，但是为了我这不安份的嘴，还是要慢慢学的，鸡腿在小时候可是只有过年过节杀鸡了才能吃到的美味啊，两只鸡腿，家里孩子多的还得“抢”，现在就自己做了吃个够吧，可是怎么没有那记忆中的美味了呢
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
油
适量
盐
适量
耗油
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
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1. 把买回来的鸡腿解冻洗净后在两边化几道口子 -
2. 然后用料酒和姜片、盐腌制20分钟
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3. 热锅上油，把鸡腿煎至两面金黄
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4. 捞出备用
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5. 锅里留一点油，加水，倒入适量耗油搅拌均匀
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6. 把鸡腿放进锅里，翻动让汁液给鸡腿上色均匀
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7. 盖上盖子焖10分钟左右，直到收汁即可
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8. 出锅装盘
小贴士
煎的时候不能焦了