醋溜土豆丝
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祈祷
醋溜土豆丝是一道很家常的家常菜了，酸溜溜的也是道不错的下饭菜。因为是给孩子吃的所以没有放辣椒，喜欢辣椒的可随意放。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
油
适量
盐
适量
花椒粒
适量
白糖
适量
白醋
适量
鸡精
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
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1. 土豆去皮洗净，切丝 -
2. 将土豆丝放入清水里泡出多余的淀粉
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3. 葱切末，备好花椒粒
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4. 土豆丝捞出沥干水分
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5. 锅中倒入油，凉油放入花椒粒，小火慢慢煸香，拣出花椒粒不要
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6. 再放入葱末爆香
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7. 放入土豆丝翻炒
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8. 放入适量白糖翻炒
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9. 再放入适量盐翻炒
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10. 大火不停翻炒，要是干锅就淋入少许清水
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11. 待土豆丝熟后，淋入适量白醋
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12. 再放入蒜末翻炒
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13. 最后放入鸡精调味即可
小贴士
白醋要在出锅前放