干烧黄花鱼
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岫烟priority
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。蒜瓣型肉质非常的细嫩，鲜美的味道很是诱人。
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
2条
油
适量
盐
适量
料酒
适量
醋
适量
葱姜
适量
蒜
少许
糖
适量
大料
少许
花椒
少许
步骤
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1. 黄花鱼去鳞去膛洗净。 加入盐和料酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。 -
2. 准备好葱姜大料辣椒等辅料。
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3. 锅中加适量的油，放入少许花椒，加热
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4. 放入黄花鱼，以中火煎至一面呈金黄色后翻面。
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5. 将另一面也煎制成金黄色。
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6. 将煎制好的鱼放入锅中，加入葱姜蒜、大料、干辣椒等
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7. 倒入调配好的调料（酱油、醋、料酒、糖、盐、面酱等） 。
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8. 小火烧至汤汁收干即可。
小贴士
煎制时放些花椒可以更好的去除腥味，增加花椒的香味。