红烧安康鱼
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leaflet善良
红烧安康鱼，安康鱼长得很丑，浑身粘粘的，但是营养价值很高，肉质很嫩，没有刺，只有鱼骨头~~
时间: 10-30分钟
食材
安康鱼
1条
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
4片
蒜
2个
干红辣椒
2个
步骤
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1. 安康鱼一条，洗净 -
2. 去除腹中不能吃的东西
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3. 斩成大块
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4. 凉水下锅，祛除血水
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5. 撇去浮沫
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6. 将鱼捞出，冲洗干净
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7. 国内倒油，放入事先准备好的葱姜蒜和干辣椒爆香
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8. 将绰好的安康鱼下锅翻炒2-3分钟
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9. 倒入生抽，老抽，料酒翻炒
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10. 加入适量水，大火烧开，盖上锅盖，炖10分钟左右
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11. 加入盐，鸡精等调味
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12. 装盘，一盘香喷喷的红烧安康鱼出锅~
小贴士
凉水下锅绰出血水，不能盖锅盖噢~
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