红烧海青鱼
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杨诗凡药
海青鱼是我们这里常吃的鱼。家里总是红烧海青鱼，我从小吃到大，一点也不厌烦。爷爷也爱吃这道菜，今天做给爷爷吃，祝愿爷爷健康快乐！
时间: 10-30分钟
食材
海青鱼
500g
油
适量
盐
适量
白酒
适量
糖
适量
生抽
适量
味精
适量
五香粉
适量
葱花
适量
姜片
适量
蒜末
适量
香菜
适量
步骤
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1. 海青鱼去内脏洗净切段。 -
2. 葱花、姜片、蒜末和香菜备好。
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3. 热锅上油，放入海青鱼，煎至两面金黄。
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4. 放入姜片和葱花爆香。
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5. 烹入生抽。
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6. 倒入清水和白酒，大火炖。
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7. 放入适量五香粉，炖15分钟。
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8. 放入白糖。
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9. 放入盐。
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10. 放入味精。
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11. 放入葱花、蒜末和香菜，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
煎鱼时用小火慢慢煎，避免糊锅。
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