红烧鸡公
7.9万热度
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罔安i侯
去年底买了两只仔母鸡，本想两只都是母的，可是渐渐的发现有一只是公鸡，近几天开始打鸣了。无奈只好宰杀了。想想只有红烧它啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
公鸡
1只
葱
2段
姜
4片
盐
适量
黄酒
少许
老抽
少许
干辣椒
少许
花椒
少许
大料
少许
油
适量
步骤
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1. 将公鸡宰杀冼净 -
2. 备好生姜，大料，花椒，干红椒，大葱
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3. 公鸡切块
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4. 锅烧热放入食用油
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5. 将鸡块倒入锅里均匀铺满
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6. 鸡块煎至两面微微变成金黄色
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7. 放入葱姜，花椒大料，干辣椒，放少许盐，
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8. 加入足够的热水，倒入少许黄酒，水要淹过鸡块，盖上锅盖先大火烧开，然后改为小火闷20分钟
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9. 再倒入酱油翻炒片刻，收汁即可出锅
小贴士
自家喂养的鸡无需添加过多佐料，原汁原味就很鲜美。