红烧鸡公煲
9.9万热度
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小珍珠intonation
这道鸡煲我是根据我们当地的一个特别有名的鸡煲的料来烧的，为了吃这个鸡煲，我会驱车半个小时与朋友一起前往，有一回，吃了才一百元都没到，结果却吃了一张车道变相的罚单，这一罚就是扣三分，人民币贰百元，这真是怨呀，哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡
500g
笋干
50g
黑木耳
50g
干香菇
50g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
辣椒
适量
糖
适量
步骤
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1. 把鸡切成小块，并洗干净 -
2. 把香菇、笋、木耳在杯子里浸泡一个小时
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3. 起油锅，加入生姜、辣椒、鸡块
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4. 翻炒一下，并加入适量的盐、糖
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5. 把炒过的鸡蛋放进沙锅里，并加入料酒、生抽和足够的水
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6. 烧至沸腾后加入香菇、笋、木耳
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7. 再用大火烧十分钟后转火小火煲十分钟
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8. 最后加入板栗肉
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9. 再烧两分钟即可起锅了
小贴士
如果是生的板栗的话可以与香菇同时加入
笋干比较大，浸的时候最好先剪成小节再浸，这样洗的时候也方便
笋干比较大，浸的时候最好先剪成小节再浸，这样洗的时候也方便