红烧鸡
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小袋鼠打怪兽
老公喜欢吃红烧鸡，今天买了一只，准备烧半只。鸡肉就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
食材
公鸡
1000g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
茴香
适量
桂皮
适量
干辣椒
适量
糖
适量
步骤
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1. 鸡半只切块洗干净沥水备用 -
2. 油锅里放油烧热
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3. 将鸡块倒入油锅翻炒
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4. 将鸡块炒至金黄色，放入姜片翻炒
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5. 准备好香叶、茴香、桂皮、干辣椒等洗干净
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6. 锅内放酱油、料酒和水
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7. 放入准备好的香料，再放适量盐和糖，大火烧开，盖上锅盖小火慢炖30分钟
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8. 鸡烧烂汤汁即将收干就烧好了
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9. 倒点生抽即可装盘了
小贴士
烧鸡的时候一点要小火慢烧，才会烂
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