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红烧鸡块
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昭笑笑
中秋节到了,大家都忙着走亲戚,昨天中午我和老公一起去我姑姑家走亲戚,我11点都到我姑姑家了,为什么去那么早呢?应为我姑姑很会做饭,我要早点去跟他学一招。姑姑做了很多好吃的,其中,这个红烧鸡腿那是相当的好吃,我在边上看了个八九不离十,今天中午我就学做一下,这可是没有放酱油哦,一点点都没放,颜色是不是很好看,大家看看如何。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
500g
土豆
500g
花椒
适量
青辣椒
适量
红辣椒
适量
适量
适量
五香粉
适量
白糖
适量
适量
开水
适量
干辣椒
适量
步骤
  • 1. 青辣椒,红辣椒,葱切好备用
  • 2. 把切好的土豆块洗一下,捞出备用
  • 3. 鸡腿切块,在开水中绰一下去除腥味,捞出,控干水分备用
  • 4. 锅中放油,
  • 5. 油不是太热时加入白糖适量,不停的翻炒
  • 6. 待白糖化开,出现黄丝丝时倒入鸡块
  • 7. 不停的翻炒,以便上色
  • 8. 加入干辣椒,花椒加入适量的开水炖鸡块,
  • 9. 鸡块半熟时加入土豆继续炖
  • 10. 加入青辣椒,红辣椒,葱,盐,五香粉
  • 11. 大火收汁,出锅
小贴士
4,5,6步骤一定要掌握好火候,
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