红烧剥皮鱼
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赫敏
剥皮鱼的肉比较多,鱼骨少,很适合小朋友和老人家吃。红烧了,味道真的不错,连我家不爱吃鱼的小宝都喜欢吃,成就感满满的!
时间: 10-30分钟
食材
剥皮鱼
450g
香葱
2根
生抽
适量
生粉
适量
生姜
适量
油
适量
鸡粉
适量
步骤
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1. 鱼洗干净,准备香葱和生姜。
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2. 鱼砍小件。
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3. 热锅下油,爆香生姜。
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4. 两边煎黄后放香葱。
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5. 倒点用生抽鸡粉和水调成的汁焖五分钟。
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6. 汁收得差不多就可以了。
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煎剥皮鱼时,要慢火,煎好一边,关火,凉一会再煎另一边。鱼整条煎要好些,不那么易煎烂。
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