红烧老鼠鱼-首发
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寂然unlimited
老鼠鱼--（也有的叫剥皮鱼）这个鱼很多生活在内地的朋友没有见过，也没有吃过。
在我们这里，以前也是上不了酒宴的。现在却因为是野生的而大受欢迎.
红烧老鼠鱼，鱼肉干香，骨头少，老少皆宜。
在我们这里，以前也是上不了酒宴的。现在却因为是野生的而大受欢迎.
红烧老鼠鱼，鱼肉干香，骨头少，老少皆宜。
时间: 10分钟内
食材
老鼠鱼
700g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
豆瓣酱
适量
红油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 老鼠鱼剥去皮，去鳃去肚，洗净 -
2. 锅里放油，下姜，蒜，辣椒，一小碗清水，加糖，料酒，老抽.
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3. 把鱼放入大火煮开5分钟。
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4. 放盐，豆瓣酱，胡椒粉，煮5分钟。
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5. 放鸡精，红油，葱花即可。
小贴士
1.此鱼是剥皮的，不好煎，所以直接下锅煮。
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