干煸猪小肠
12.2万热度
775收藏
收藏
|
老师的初号机
嘴馋想吃辣的了，那就动动手吧。这道用辣椒，胡椒，蒜末，生姜干煸出来的猪小肠味道不错哦。
时间: 10-30分钟
食材
猪小肠
250g
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
蒜末
适量
生姜
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 猪小肠在水里加点盐煮熟 -
2. 由于是冰箱里拿出来的，所以要再在开水里过一下，然后捞出待用
-
3. 锅里加比平时炒菜稍微多一点的油，在加入干辣椒、生姜、和蒜瓣小火煸炒出香味
-
4. 待油变色时加入猪小肠翻炒
-
5. 加入盐，再加一点花椒面翻炒。喜欢吃胡椒粉也可以加一点
-
6. 翻炒至猪小肠表面出现许多小泡泡即可出锅
小贴士
1.蒜头随便拍一下即可，不要剁太碎，要不容易烧焦
2.猪小肠提前要放水煮软煮熟，煮的时候放点盐
3.干煸差不多5分钟即可，由个人喜爱程度而定，脆一点，软一点都可以
2.猪小肠提前要放水煮软煮熟，煮的时候放点盐
3.干煸差不多5分钟即可，由个人喜爱程度而定，脆一点，软一点都可以