干锅猪大肠
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一杯月光丑
味道很浓郁的一道菜，非常惹味，就是清洗有些费功夫，不过现在市场有熟的大肠卖，所以，想吃的话，买现成的回来就可以解馋了呵呵....为了健康，偶尔馋一次就好了，内脏还是少吃为妙哦呵呵....
时间: 10分钟内
食材
熟猪大肠
400g
青尖椒
2个
红尖椒
2个
蒜梗
2根
香芹
1棵
姜
3片
葱
2根
蒜
3瓣
豆瓣酱
1勺
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
2勺
鸡粉
适量
步骤
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1. 熟猪大肠切小块备用。 -
2. 青红椒、蒜梗斜切猫耳状，香芹切段。
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3. 姜蒜切末，葱切段。
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4. 锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用。
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5. 锅里放油爆香姜蒜末，放入青红椒。
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6. 调入豆瓣酱，放蒜梗和香芹翻炒均匀。
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7. 倒入猪大肠，调入少许盐翻炒。
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8. 调入生抽，几滴老抽，鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内，跟炉上桌即可。
小贴士
清洗猪大肠：用生粉反复揉搓二次，然后再用盐稍揉搓一次就能很干净的将大肠洗干了，最后用开水略烫一下，将肠里的肥油撒下就OK了。
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