就爱这一口-爆炒猪大肠
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姆潭蚊负鼻
猪大肠，爱它者深爱，不爱者躲避。
其实把猪大肠处理好，经过烹饪，味道是很赞的
【猪大肠的功效和作用】
1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
2润肠通便猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。
3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。
其实把猪大肠处理好，经过烹饪，味道是很赞的
【猪大肠的功效和作用】
1止渴止血猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。
2润肠通便猪大肠具有润滑肠道，增强肠道的功能，防止大便干燥。
3止小便频数猪大肠能治疗人类的肠道疾病，有滑肠防燥的功能，减少小便频多。
时间: 10-30分钟
食材
半生猪大肠
300克
青椒
2个
蒜末
35克
洋葱末
35克
姜末
35克
辣椒面
2汤匙
蚝油
15毫升
生抽
15毫升
鸡精
3克
白胡椒粉
2克
料酒（焯水用）
30毫升
料酒（卤煮用）
15毫升
姜片（卤煮用）
3-4片
香叶（卤煮用）
2片
八角（卤煮用）
2个
花椒（卤煮用）
2克
生抽（卤煮用）
25毫升
白醋（卤煮用）
15毫升
步骤
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1. 半生猪大肠清水浸泡2小时，反复清洗 -
2. 冷水入锅，倒入30毫升料酒
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3. 水煮沸后捞出
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4. 另起锅倒入清水，放入八角、花椒和香叶
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5. 放入姜片
-
6. 15毫升料酒
-
7. 15毫升白醋
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8. 25毫升生抽
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9. 放入焯过水的大肠，大火滚沸后小火卤1小时
小贴士
去除大肠异味好帮手：白醋、花椒
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