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炝拌双耳
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绮春树
黑木耳和银耳都是营养价值非常高的山珍呢。本人最近一个多月受支气管炎的困扰,也知道了不少润肺的食材。这黑木耳和银耳克就有润肺的作用的。当然,除了润肺,还有别的我不记得好处。反正多吃就好,呵呵。这黄瓜的加入给这道菜增色不少。黄瓜的清香,入到炝拌的菜中,让人胃口大开,一大盘菜很快就被消灭掉了。
时间: 10-30分钟
食材
干黑木耳
50g
干银耳
30g
黄瓜
适量
红椒
适量
适量
色拉油
适量
陈醋
适量
生抽
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好黑木耳,银耳,红椒,黄瓜,蒜和白芝麻。
  • 2. 黑木耳,银耳泡发洗净,红椒,黄瓜改刀,蒜拍碎。
  • 3. 木耳和银耳在汤锅里煮熟煮软后捞出沥干水分。
  • 4. 炒锅内炒香蒜,黄瓜片和红椒丝后盛起。
  • 5. 在锅里留油倒入生抽。
  • 6. 再倒入陈醋。
  • 7. 将沥干水分的黑木耳和银耳倒入锅中加盐翻炒入味。
  • 8. 往锅里倒入炒好的黄瓜片,红椒丝,翻炒均匀。
  • 9. 最后往菜上面撒上足够的白芝麻就可以出锅了。
小贴士
木耳和银耳要提前充分泡发。在制作前,要用水将木耳和银耳煮熟再进行烹制。这样吃起来脆爽可口。
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