橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】
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气泡温泉酒
清爽脆口的炝炒双耳，可冷吃和热吃。橄榄油和花椒油的加入，增加了菜的风味。是餐桌上一道非常讨喜的一道素菜，在家经常做这道菜，最喜欢冷藏后吃。
食材
水发黑木耳
100g
水发白木耳
100g
黄瓜
1段
干辣椒
少许
胡萝卜
1小段
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油
2茶匙
花椒粒
适量
盐
适量
植物油
适量
步骤
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1. 白木耳和黑木耳水发淘洗干净 -
2. 锅底适量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香气
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3. 捞出花椒粒
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4. 放入水发好的双耳
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5. 加入干辣椒段
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6. 翻炒均匀
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7. 加入切好的胡萝卜片，胡萝卜片微软后关火
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8. 加入切好的黄瓜片
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9. 加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀即可
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10. 冷藏后更美味
小贴士
1、花椒粒出香气后就马上捞出，煸炒和过度花椒粒会散发出苦味
2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴
3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏
4、喜欢口味辣些的可以在炒香花椒后再把辣椒爆香
2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴
3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏
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