白灼小芥菜
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今天买的小芥菜那真是根根鲜嫩,最喜欢吃的方式就是白灼,因为怕炒久了营养容易流失,并且家里的火不象外面餐馆的那么旺,所以感觉炒着吃肯定不如白灼着吃来的脆嫩,还原汁原味哈,当然这是个人的喜好,关键还在于自己喜欢哪种方式。
时间: 10分钟内
食材
小芥菜
250g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜蒜
15g
步骤
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1. 小芥菜洗净,蒜姜去皮。
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2. 把蒜子剁成末,姜切丝。
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3. 汤锅内坐水,加入适量的盐,糖,食用油。
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4. 把小芥菜放入焯烫至熟,然后捞出过凉。
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5. 摆入盘中。
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6. 锅烧热,把蒜末与姜丝煸香。
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7. 倒入适量的味极鲜,糖,蚝油。
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8. 再放入适量的清水烧滚。
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9. 把料汁浇在小芥菜上面,可以上桌喽。
小贴士
想要菜色翠绿并且有底味,口感清甜的话,可以在水里加入适量的盐,糖,食用油。
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