家常白灼油麦菜
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羽逸之光糜
春节期间，每天大鱼大肉吃多了肯定腻歪。事实上餐桌上青菜是最抢手最受欢迎的，家常白灼油麦菜，入口爽脆，回味甘甜，做上一盘是根本不够吃哦！
时间: 10分钟内
食材
油麦菜
2颗
蒜蓉
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
白糖
适量
淀粉
适量
鸡精
适量
水
适量
步骤
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1. 油麦菜两颗掰散切成均匀的小段 -
2. 然后用清水洗净沥干备用
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3. 蒜适量先用刀拍碎，然后剁成蒜蓉
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4. 把剁好的蒜蓉装入碗中，再调入适量盐、生抽、蚝油、白糖、鸡精和淀粉
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5. 再兑入适量清水搅拌均匀备用
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6. 锅中烧热水，水开后放入油麦菜焯水
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7. 焯至油麦菜变色后捞起沥干
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8. 然后把油麦菜整齐的摆入盘中
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9. 再把先前调好的碗汁倒入锅中烧开，煮至浓稠状态后关火
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10. 然后把蒜蓉汁淋在油麦菜上面即可
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11. 成品图！
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12. 成品图！
小贴士
焯水时，水中放少许食用油，可保油麦菜颜色更翠绿；焯水时间不宜过长，焯至油麦菜变色即可。