白灼油麦菜
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inasmuch腼腆
油麦菜，生菜，芥蓝等蔬菜都可以采用这个调味汁。
时间: 10-30分钟
食材
油麦菜
3棵
生抽
2勺
醋
半勺
糖
半勺
橄榄油
1勺
香油
1勺
蒜泥
适量
葱花
适量
步骤
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1. 油麦菜洗净切断。 -
2. 锅里加清水，煮开后加少量盐，几滴油，入油麦菜焯熟（1分钟即可）。捞起装盘，沥干水分。
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3. 2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺橄榄油，1勺香油，蒜泥，葱花适量。混合成调味汁。
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4. 锅烧热，倒入调味汁，煮开（冒气泡即可）。
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5. 调味汁浇在油麦菜上。
小贴士
油麦菜装盘沥水后，过一会儿再沥一次水，否则汤汁过多影响口感。