白灼小棠菜
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曾深爱过convert
小棠菜是广东的叫法，很多地方喜欢叫它小白菜，上海青，小油菜什么的，说起这个菜名，倒记猫想起了以前有个同学的花名就叫小棠菜，具体是什么情况下起的这个花名，已不重要了，反正现在见到她的时候，还会把这个花名挂在嘴边，人家也倒是很享受这个名字，就象猫很喜欢大家称自己为猫妈一样，不过是一个小外号而已罢了，自己乐在其中就好了。
时间: 10分钟内
食材
小棠菜
500g
油
适量
盐
适量
糖
适量
味极鲜
适量
蚝油
适量
姜蒜
20g
步骤
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1. 小棠菜洗干净。 -
2. 蒜剁成末，姜切丝。
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3. 汤锅放水，加入适量的盐，糖。
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4. 记得最好放少许的油，这样焯过的菜会更油亮，翠绿哦。
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5. 水开后，把菜放入锅内焯烫，然后捞出摆入盘中。
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6. 锅烧热，把蒜末与姜丝煸出香味。
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7. 加入少许的开水。
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8. 倒入适量的味极鲜，蚝油，再放小小糖提味。
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9. 临出锅前用少许的生粉水勾个薄芡。
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10. 把味汁浇在菜面即可上桌喽。
小贴士
小棠菜很脆嫩，所以焯水的时候，一定是锅开放菜，焯至断生即捞出，这样的口感脆嫩十足。