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白勺小棠菜
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早起搬砖了
小棠菜是江南特有品种,跟小白菜很象。小棠菜又叫青梗菜,株型直立,头大束腰。每100g鲜菜含水分93-95g、碳水化合物2.3-3.2g、蛋白质1.4-2.5g、维生素C30-40mg、纤维素0.6-1.4g,及其他维生素和矿物质。
时间: 10分钟内
食材
小唐菜
500克
3克
2ml
酱油
1ml
1个
步骤
  • 1. 去头,洗净,中间切开,盐水浸泡5分钟,捞出,沥干水,待用;
  • 2. 清水煮沸,放入小棠菜,煮熟;
  • 3. 捞出煮熟的小棠菜,沥干水,放入盘中;
  • 4. 热锅,倒油,放入蒜末,爆香,转为小火,放盐、酱油,炒均煮沸;
  • 5. 把炒的酱淋在煮好的小棠菜上面即可。
小贴士
1.小棠菜防止油虫,用盐水浸泡可以把叶虫冲死;
2.先洗净泥土,再用刀切块,再洗;
3.爆香的蒜末酱要乘热淋在上面。
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