荷叶卷饼
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率直illuminate
今天我尝试着用开水烫面做春饼，原以为会很沾手，结果证明那时我的一个假想，和出来的面团非常软和，烙出来的饼也又软有劲道，豆亲们也尝试一下吧！
时间: 10分钟内
食材
面粉
400g
油
适量
步骤
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1. 面粉一半用开水和面 -
2. 开水和面有点透明感
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3. 另一半用凉水和面
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4. 把两种面和在一起 做到“三光” 醒一会儿
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5. 醒好的面团 揉成长剂
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6. 分成小剂
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7. 在小剂上刷油
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8. 两个合起来
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9. 擀成圆饼
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10. 电饼铛不放油 放入单饼 大约两分钟 鼓起来就好了
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11. 烙好的饼中间可揭开
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12. 揭开的饼成了两个饼 饼自然就薄了很多
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13. 炒好的土豆丝 或豆芽菜等
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14. 放入菜码
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15. 卷起来就可以吃了 看看很薄吧 都能看见里面的菜了
小贴士
面粉要一半开水和面----- 软和 一半清水和面 -----劲道
在两个剂子中间放一点油 容易揭开
在两个剂子中间放一点油 容易揭开
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