菠菜汁荷叶饼
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云朵花咕嘟啦
今天我来教大家做好吃的菠菜汁荷叶饼吧！有的亲不喜欢菠菜汁味道可以不加菠菜汁，改成红萝卜汁也可以，做成原味的也行哟！做好的荷叶饼加菜吃方便有美味……
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
600g
菠菜汁
320g
酵母
10g
苏打粉
6g
盐
3g
油
适量
步骤
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1. 打好的菠菜汁和配料 -
2. 把苏打粉和盐加在菠菜汁里搅拌均匀
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3. 面粉里加入酵母搅拌均匀
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4. 把菠菜汁加入面粉里活成光滑的面团
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5. 活好的面团盖好发酵
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6. 发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了
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7. 把面团用力揉出里边的气泡后，搓成长条形用刀分成小份
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8. 拿起一个小剂子用擀面杖擀成圆形
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9. 擀好的小剂子用刷子刷上一层薄薄的油
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10. 刷好油后对折用手按紧
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11. 用小梳子在上面压上纹路，根据自己的喜好随意压好即可，捏着中间的位置往外拉一下，形成扇子的形状
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12. 做好所有的胚子、放在喷水的厨布上静置十分钟后上笼蒸20分钟即可
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13. 出锅了，绿油油的荷叶饼看着就让人食指大动哟！
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14. 成品图欣赏
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15. 成品图欣赏，也可以搭配自己喜欢吃的菜，夹着成方便有美味……
小贴士
往菠菜汁里加一些盐和苏打粉搅拌、蒸出来的菠菜汁荷叶饼颜色才漂亮诱人，这关键一点一定要注意，不可忽视哟！有朋友会说了我蒸的菠菜汁馒头为什么不绿还会发黄呢。这就是没有加苏打粉和盐起的作用。
擀好的饼只需刷一层薄薄的油即可，不需要刷太多，刷太多油出锅的荷叶饼就笑着长大了嘴巴，影响美观……
擀好的饼只需刷一层薄薄的油即可，不需要刷太多，刷太多油出锅的荷叶饼就笑着长大了嘴巴，影响美观……