卤鱿鱼
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参差handout
鱿鱼肉质鲜嫩，营养丰富。是我们全家最爱的餐桌美食之一。。大鱿鱼我一般都是做卤的，儿子和老公都特别喜欢！我的卤鱿鱼做法非常简单，就算是没做过菜的新手也可以尝试一下哈！
时间: 10分钟内
食材
大鱿鱼
600g
黄酒
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
生姜
适量
小葱
适量
大蒜
适量
八角
1个
醋
少量
辣子
2个
步骤
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1. 锅内放清水 -
2. 准备好葱段、姜片、大蒜头、八角、辣子
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3. 大鱿钱两只，去皮，洗净
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4. 加入酱油、黄酒、盐、糖、醋
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5. 加入全部的配料
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6. 加入鱿鱼
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7. 大火烧开后。转中小火，煮7、8分钟左右
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8. 煮好后，关火。让鱿鱼在锅内卤。一般最起码要卤1－2小时。。
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9. 卤好后，捞起。切片
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10. 成品图
小贴士
鱿鱼煮的时间不要太长，时间长了肉质会比较老。
卤的时间要长一些，这样才能入味。
喜欢吃的话，可以一次多做、多卤些。。想吃了切上一盘。特别方便
卤的时间要长一些，这样才能入味。
喜欢吃的话，可以一次多做、多卤些。。想吃了切上一盘。特别方便