芋头卤肉
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边洋极度心寒樊漍
无法拒绝的肉香，在周末这样的休闲时刻里，大吃一顿，以犒劳自己和家人一周的工作辛苦，炖肉的两个小时里，满屋子的肉香，那感觉真是太美好了，阳光暖暖的照进屋子里，暖洋洋的的，给这个寒冷的冬天带来意想不到的惊喜！
时间: 1-2小时
食材
猪肉
400g
芋头
200g
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
草果
1个
丁香
适量
八角
2个
桂皮
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 猪肉洗净在清水中浸泡2个小时以上，中途换两遍水 -
2. 准备葱姜蒜，芋头洗净切块
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3. 把肉和其他所有调料都放进砂锅内，加水没过肉，加盖大火烧开，小火炖煮1个小时
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4. 打开盖子加入芋头块，加葱段
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5. 继续炖煮一个小时
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6. 此时肉已经软烂，香味扑鼻，满屋子的肉香啊
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7. 切片装盘，浇上锅内的卤汁，即可。
小贴士
1.猪肉选择五花和梅肉最好，比较软嫩
2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配
3.剩余的卤水不要扔掉，可以放几个煮熟的鸡蛋，第二天就能吃到可口的卤蛋了
2.卤肉可以搭配米饭或者大饼吃，很棒的搭配
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