圆笼芋头蒸肉
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今天发一道吉祥的圆笼芋头蒸肉，这道菜代表团团圆圆、和和美美，因为软糯可口，适合老年人和小孩食用。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
芋头
500g
油
适量
盐
适量
米粉
200g
郫县豆瓣
适量
醪糟汁
适量
生抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
花椒面
适量
姜末
适量
小米辣
适量
步骤
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1. 把五花肉清洗干净，切成块备用； -
2. 在五花肉内放入米粉、郫县豆瓣、醪糟汁、料酒、白糖、油、花椒面、姜末、精盐；
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3. 搅拌均匀，放置1个小时。
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4. 将香芋切成大块放在蒸笼里；
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5. 蒸锅内水烧开后放入圆笼，大火蒸40分钟。 起锅时撒上香菜、小米辣、香油即可。
小贴士
我觉得芋头比肉好吃，肉汁渗进芋头，吃起来甜甜的，非常可口。芋头的厚度要合适~
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