白菜心拌海蜇皮
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曼雪杀戮横行
用白菜心入菜，口感甜脆，效果最棒，冬天窖藏过的白菜味道最佳，与海蜇皮搭配，配以糖醋汁，吃上去格外爽口。
时间: 10分钟内
食材
海蜇皮
1张
白菜心
1个
精盐
1小勺
香油
1小勺
生抽
1汤匙
绵白糖
2小勺
醋
4汤匙
步骤
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1. 海蜇浸泡清洗后，切成丝，用比手温略高的水泡一下，然后过凉水， -
2. 醋、生抽、白糖、香油，倒入碗中，拌匀，
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3. 白菜心切成细丝，
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4. 将白菜和海蜇同入碗，
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5. 倒入糖醋汁，
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6. 拌匀即可。
小贴士
浸泡好的海蜇皮用热水焯一下再迅速冲凉，挤干水分，吃起来会保持清脆的口感，但切忌水温过高。