港式叉烧酱拌面
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飞霜鱼传尺愫
最近真是爱上凉拌面了，只要有空都会煮上一小锅面条，用各式酱料拌一拌，省事又方便，关键是吃着舒服呢~~~
时间: 10-30分钟
食材
挂面
300g
叉烧
100g
芥花油
1大勺
食盐
1小勺
葱沫
少许
蒜瓣
4瓣
味精
少许
黄瓜
20g
杭椒
20g
胡萝卜
20g
步骤
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1. 食材洗净备用 -
2. 切片、切小丁
-
3. 油烧热后，爆香葱蒜和杭椒
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4. 倒入黄瓜与胡萝卜粒，再加1小勺食盐
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5. 炒均后，撒少许味精，关火
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6. 同时另外烧水，放入挂面
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7. 滚开后，滴少许清水，继续
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8. 再次滚开后，关火，挑出面条
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9. 放入凉水盆中
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10. 拣出，倒入熟油拨散
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11. 再挑至餐碟中
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12. 放入叉烧、叉烧酱及炒熟的蔬菜粒，拌匀即可
小贴士
1、提前备好叉烧，我是自己做的叉烧，不想费事的朋友可以买现成的
2、面条下好后，先过凉水，再淋熟油，面团松散，不易结块
2、面条下好后，先过凉水，再淋熟油，面团松散，不易结块
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