港式叉烧虾干酱
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天生发际偏高
杂酱是根据老家蒜荣酱改编的加自己口味喜好的酱料（本人喜欢叉烧酱）适合浙江粤菜口味偏甜
时间: 30分钟-1小时
食材
肉
一盒（适量）
茭白
2根
豆腐干
厚的一块
红辣椒
1根
毛豆米
适量
小虾米
适量
叉烧酱
1瓶
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备料 -
2. 将茭白，豆腐干，辣椒，肉，全部切丁
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3. 油锅烧热炒虾米，炒至红色
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4. 装碟备用
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5. 油锅下姜蒜炒香，捞起姜蒜
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6. 放糖，起泡沫，下肉末炒
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7. 炒上色
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8. 下豆腐干，红辣椒，毛豆，茭白丁一起翻炒
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9. 翻炒放盐，生抽，老抽，鸡精，放叉烧酱小半瓶继续炒出香味，周围倒开水焖煮，10分钟调大火收汁
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10. 装盘，杂酱搞定。可以拌面，汤面，盖浇饭，窝窝头馅……菜肴…是一种家庭不可缺少的菜肴
小贴士
适合给家长烧长时间备用的（拌面，下面，盖浇饭，炒菜）都可以。
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