炸大排
5.7万热度
83收藏
收藏
|
忆尘夕之涩易波
这是第二次做这道菜。上次没有腌制，直接炸的不够入味。这次美味多了，做菜还是要费时间和心思的。猪大排肉质鲜嫩，炸出来松松脆脆的，儿子超喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
猪大排
6块
生粉
适量
鸡蛋
1只
料酒
适量
姜
适量
生抽
适量
油
1碗
盐
适量
步骤
-
1. 准备好食材 -
2. 大排沥干水份用刀背敲散。
-
3. 放入料酒姜盐生抽，腌制1小时。
-
4. 准备好鸡蛋，生粉。
-
5. 大排先裹层生粉，再裹蛋液，再裹生粉。
-
6. 油锅烧热，放入大排，炸制微黄捞出。
-
7. 再回锅复炸一遍即可。
-
8. 可以配上你喜欢的蕃茄酱色拉酱或直接开吃。
小贴士
好吃